Zutatenliste

Schweinefleisch, Rindfleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Gewürze (Pfeffer, Knoblauch, Kümmel, Koriander), Dextrose, Gewürzextrakte (Chili, Paprika, Zwiebel), Speck, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Buchenholzrauch. 100 g Minisalami werden hergestellt aus 152 g Schweine- und Rindfleisch (der Gewichtsverlust entsteht durch Wasserverlust beim Räuchern).

Klasse von Zusatzstoffen

Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

unter Schutzatmosphäre verpackt, Wursthülle nicht essbar

Zusatzstoffe E-Nummern

E250 Natriumnitrit, E301 Natriumascorbat